Chili de pollo blanco con pan de maíz en sartén
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En un mundo donde todo es posible, ¿por qué no convertir el chile en una cena en una sartén? Los ingredientes para el chile de pollo blanco se juntan en la sartén antes de que se agregue el pan de maíz con queso y se hornee encima para darle un toque reconfortante a la comida que nadie vio venir.MAS +MENOS-
2
tazas de queso Monterey Jack, rallado (8 oz)
4
oz (la mitad de un paquete de 8 oz) de queso crema, cortado en cubos
1
lata (15 oz) de frijoles cannellini Progresso ™, escurridos y enjuagados
1
lata (15.25 oz) de maíz en grano entero, escurrido
1
lata (4.5 oz) de chiles verdes picados Old El Paso ™
6
cebollas verdes, en rodajas finas, con las partes blanca y verde separadas
1
paquete (0.85 oz) de mezcla de condimentos para tacos de pollo Old El Paso ™
1/4
cucharadita de pimiento rojo molido (cayena)
1
lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
1
bolsita de mezcla de pan de maíz y muffins Betty Crocker ™
2
cucharadas de mantequilla derretida
Hojas de cilantro fresco picadas y crema agria
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1
Caliente el horno a 425 ° F. Rocíe una sartén con borde de 15x10x1 pulgadas con aceite en aerosol. Mientras tanto, en un tazón grande apto para microondas, mezcle 1 taza de queso Monterey Jack, el queso crema y 1/4 taza de leche. Calienta en el microondas sin tapar a potencia alta durante 2 minutos; revuelva, luego cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el queso se derrita y la mezcla se revuelva fácilmente.
2
Agregue los frijoles, el maíz, los chiles, las cebollas verdes, la mezcla de condimentos para tacos, el comino, la sal y el pimiento rojo molido. Agrega el pollo. Extienda uniformemente en una bandeja para hornear.
3
En un tazón mediano, mezcle la mezcla de pan de maíz, el 1/4 de taza de leche restante, la mantequilla derretida y el huevo hasta que estén humedecidos (la masa tendrá grumos). Agregue la taza restante de queso Monterey Jack. Coloque la mezcla en 12 cucharadas (2 cucharadas redondeadas cada una) sobre la mezcla de pollo. Hornee de 17 a 22 minutos o hasta que la mezcla esté caliente (al menos 165 ° F) y el pollo y el pan de maíz estén bien cocidos.
4
Cubra con cebollas verdes y cilantro; servir con crema agria.
Consejos de expertos
- ¿No puedes conseguir suficientes ingredientes? El aguacate cortado en cubitos y los jalapeños en rodajas son buenas adiciones.
- ¿Te gusta caliente? Opte por queso pepper Jack rallado en lugar de Monterey Jack.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 870
- Calorías de grasa
- 380
% Valor diario
- Grasa total
- 42g
- 65%
- Grasa saturada
- 23g
- 115%
- Grasas trans
- 1 g
- Colesterol
- 220 mg
- 73%
- Sodio
- 1930 mg
- 81%
- Potasio
- 570 mg
- 16%
- Carbohidratos totales
- 69g
- 23%
- Fibra dietética
- 6g
- 24%
- Azúcares
- 17g
- Proteína
- 54g
- Vitamina A
- 30%
- 30%
- Vitamina C
- 4%
- 4%
- Calcio
- 60%
- 60%
- Planchar
- 30%
- 30%
Intercambios:
3 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 2 carnes altas en grasa; 4 1/2 de grasa;
Elección de carbohidratos
4 1/2
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
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